西安寶寶生日宴該怎么做個蛋糕送?推薦寶寶生日宴上適合的蛋糕?

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寶寶生日宴上怎能少得了生日蛋糕的存在,但很多寶媽,寶寶的奶奶都會很擔心外面做的生日蛋糕不是很干凈,不知放了什么,不知做了好久等等,那何不自己做一個表達對寶寶愛意的生日蛋糕呢?下面一起來看看好派小編推薦的寶寶生日宴上適合的蛋糕。


西安寶寶生日宴該怎么做個蛋糕送?推薦寶寶生日宴上適合的蛋糕?壹


寶寶生日宴上適合的蛋糕一、芒果裸蛋糕


1.準備好材料雞蛋3個、低筋面粉55g、色拉油(任何無味道的油)30g、牛奶或者清水40g、細砂糖A(蛋糕用)45g、玉米淀粉(放在糖A里)5g、淡奶油300g、細砂糖B(淡奶油用)30g、芒果(或者其他水果)適量、香草精(可不放)兩滴、朗姆酒(可不放)10ml

2.首先分離蛋白(無水無油)

3.濕性材料攪一塊。牛奶 油 還有蛋黃

4.過篩面粉攪拌均勻,如果有小顆粒建議用濾網(wǎng)再篩一道,切記切記不要有顆粒

5.把細砂糖和玉米淀粉攪拌均勻(如果是糖粉就不要加玉米淀粉了,建議用細砂糖)

6.蛋白先不要放糖 打至粗泡 加入1/3的糖

7.等到蛋白均勻再加入1/3砂糖,蛋白打發(fā)細膩再加入剩下的1/3砂糖 .

打到中性發(fā)泡有小尖角就好

8.蛋白加三分之一到面粉里犧牲拌勻

9.再把拌勻的面糊倒入蛋白里上下翻拌,拌勻,不要劃圈圈

10.振出氣泡入烤箱,160度 40分鐘 (方子的量是一個六寸的量,我做的翻倍的量所以有兩個)烤箱是海氏C45

11.放涼倒扣 等涼透再脫模 要么會縮腰,分片器切片 不要太厚,不然不好看

12.打奶油的步驟沒拍 把糖,朗姆酒,香草精倒在奶油里低速打發(fā) 不要打過,擠出來的球體會不光滑, 沒有裱花嘴直接裱花袋剪一個小口就好

13.擠滿然后放上喜歡的水果 我用的芒果(水仙芒好好吃)后面幾層也就這樣重復

14.最后點綴幾片薄荷簡直畫龍點睛~~~  糖粉可以不撒 看你心情~


西安寶寶生日宴該怎么做個蛋糕送?推薦寶寶生日宴上適合的蛋糕?貳


寶寶生日宴上適合的蛋糕二、寶寶蒸蛋糕


1.將蛋清與蛋黃分開

2.將蛋黃內(nèi)加入1/3的白砂糖并打散

3.將剩下的糖放一小部分在蛋清里并用打蛋器打散

4.將剩下的白砂糖全部倒入蛋清中打發(fā),打發(fā)程度為可以提起一個彎鉤

5.將蛋黃倒入打發(fā)的蛋清中用切拌的方式拌勻

6.將低粉篩入上述混合物中

7.用切拌的方式拌勻

8.倒入6寸的模具中蓋上保鮮膜,中火蒸30分鐘

9.關(guān)火5分鐘后拿出


西安寶寶生日宴該怎么做個蛋糕送?推薦寶寶生日宴上適合的蛋糕?叁


寶寶生日宴上適合的蛋糕三、芒果千層蛋糕


1.準備好材料,雞蛋選個頭大的,芒果選隔著皮都能聞到濃郁香氣的品種,比如大臺農(nóng)芒、泰國青皮芒等。

2.雞蛋加糖攪拌,加入面粉拌勻,加入融化的黃油,再加入牛奶,混合均勻過篩,即可入鍋煎皮。

3.選擇底部圓形較小的平底不粘鍋,用湯勺舀約30ml面糊,晃動鍋子攤勻,開小火煎10余秒,面皮可脫鍋即可。只需煎單面。

4.煎好一片面皮,把鍋放在冷布上冷卻,再倒入面糊攤勻,然后再開小火煎,關(guān)火出鍋,冷卻鍋子,倒面糊繼續(xù)煎,如此反復直到用完面糊。

5.用一個六寸的圓形慕斯模壓在面皮上,輕輕一旋即刻完美切割,完成每一片面皮的修整,可以讓成品更美觀。

6.芒果切成薄片。

7.半片吉利丁剪成細片,用少量奶油泡軟,放入溫水鍋中用筷子攪拌,隔水融化,吉利丁30多度便可溶解,溫度過高會失活,所以要注意隔水的溫度。

8.吉利丁液冷卻后倒入奶油中拌勻,奶油加糖粉打至不流動。

9.一層面皮一層水果一層奶油組裝好,放入冰箱冷藏片刻,就可以切塊享用啦!


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  要為寶寶辦生日宴,自然需要一個合適的場地,西安有很酒店且各具特色。那么,西安寶寶周歲宴的酒店,西安寶寶生日宴舉辦酒店哪些好呢?今天,我們就先來簡略的看看吧。

西安寶寶生日宴該怎么做個蛋糕送?推薦寶寶生日宴上適合的蛋糕?壹


  西安寶寶生日宴酒店信息簡介:西安威斯汀大酒店

  類型:五星級

  價格:¥1158起

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西安寶寶生日宴該怎么做個蛋糕送?推薦寶寶生日宴上適合的蛋糕?貳


  西安寶寶生日宴酒店信息簡介:天翼新商務酒店酒店

  類型:四星級

  價格:1388起

  地址:酒店位于西二環(huán)中段,緊臨絲綢之路起點,交通方便。

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